2013年 03月 31日
かれこれ50年物
実家で頂いたクリスマスローズを今玄関に飾っております~。
こちらは金曜日のお夕飯~
ほうれん草とお揚げのお味噌汁、豆腐サラダ、キュウリと人参(お庭で採れました~)のサラダ、奥は、スナップエンドウ、ブロッコリー、エリンギ、玉ねぎのチリガーリック炒め、
後は・・・・・
義母が買ってきてくれた、金目鯛のひもの。。。
すごく大きい~~~~。
こちらは昨日のお夕飯~
具沢山味噌汁、コールスローサラダ、ほうれん草とスナップエンドウのガーリックソテー、奥には、私の好きなブルーチーズ。
昨日は私と娘の二人だったので、嫌われがちなブルーは、そんな日にひそかにいただいております。。。
水曜日の夜に、甘夏でマーマレードを作ろうと開始。
皮をむき、実を房から出して、皮は一度煮出して、そのあと一晩お水につけてあく抜きを~。
取っておいた種は小さな子鍋で煮て、ペクチンを取ります。
木曜日の朝、実をお砂糖と共に煮始めて、ある程度水分が出たところで皮の部分を投入~
皮もやわらかくなったら、ペクチンを入れて最終仕上げ~
先月アロマ仲間に文旦のマーマレードを頂きました。
それがとっても美味しくて、もうあと少ししかなくなってしまって、
甘夏で作ってみました~。
程よく苦味も残って、美味しくできました~。
こちらも実家で頂いたお花です~。
急に暖かくなって、実家の畑のお花たち~一気に咲きまくっております~~~
アネモネ、キンセンカ、フリージア、水仙~
この水仙は、もうかれこれ50年くらいの球根らしいです。
むか~し、昔、まだ私が生まれる前からの球根。。。私よりもお姉さん。
凄い色々な歴史を見て感じて味わってきたであろう球根。
白いのですが、うっすらと紫と黄色のお化粧が入っていて、
香りもとっても強いのです。
輪は小さいのですけれどね。
リビングをとってもいい香りに包んでくれています~。